신사이바시 지하 이타메시 이타메시는 이탈리아 요리를 말한다. 일본요리 카테고리에 이탈리아 요리 땃!!ㅋ 교자 리상언니랑 먹은 타베호다이 오쿠히다에서의 점심 <히다규 호우바 미소야키 정식> 후박나무 잎에 미소 바른 쇠고기를 구워 먹는다. 전날 료칸에서 맛있게 먹은지라 다..

오사카에 사는 내가 매일 먹는 음식은... 오사카 음식이다. ㅎ 무슨 궤변인가? 난 매일 빵을 먹는다. 아 물론 그건 오사카에서 산 빵이다. 그러니 그건 오사카 음식이다. 너무나 많은 종류의 도시락을 먹을 수 있다는 건 오사카 생활의 장점일지도 모르겠다. 학교의 수업 시간에 배운 생선..

요리책을 보는 것은 책을 보면서 얻게 되는 지적 행위 이상의 것. 재료를 준비하고, 그 재료들이 빚어 내는 맛의 향연... 멋진 요리가 전해 주는 행복을 그려 보게 되는 즐거운 상상의 시간입니다. 텐진 시내 한 모퉁이... 중고 책방에서 데려온 오카시 레시피 백과. 정가 2,000엔 이라는 책을 ..... 800엔에 ..

숙소에 짐을 풀고 텐진의 밤을 걸었다. 신짱에서 꼬치에 일본주를 몇잔인가 마시고 일본의 길거리 뮤지션, 그러나 쵸큼 인지도 있는 ISIS 공연에 박수도 좀 보태 주고 호텔 근처 라멘집에서 먹은 라멘이다. 아~~~지금 캐나다 벵쿠버 시간으로 밤 11시 30분. 저 라면 한그릇 먹으면 얼마나 좋을까... 미치겠..

후쿠오카 구시다 신사 바로 정문 앞에 있는 야키니쿠 대동원( 大東園) 공항선 기온역 5번 출구 바로 앞. 달랑 사진 2장 올려 놓고 글을 쓰자니 이거 원... 일단 사진만 봐 봐도 춈 비싸 보인다. 비싸다. ㅜ.ㅜ 하지만 고기만큼은 정말 맛있다. 그건 부정 못한다. 그게 슬픈거다. 비싸야 맛 있는 더러운 세상..

회전초밥 교교(ぎょ漁) 가벼운 가격이지만 맛은 결코 가볍지 않은 텐진에 있는 회전 초밥집 교교 나가하마(長浜)시장에서 구입한 신선한 생선으로 지금의 장소에서만 5년... 그전에도 20년이상의 경력을 가졌다는 '초밥장인'이 만드는 스시... '후야'님들 만을 위해 특별히 포스팅합니다. (왕생색ㅋㅋ~) ..

아소 1호(벳부 ~구마모토) 아소 2호 (구마모토 ~벳부)를 타면 아소산 휴게소에서 90분간 휴식을 한다. 탑승을 위해서는 사전 예약이 필수이며 이때 점심을 어찌하겠는지 묻는다. 점심 먹지 않겠다고 했다가 탈때 기사분이 다시 묻기에 그냥 먹기로 했다. - 먹겠다고 하면 스티커를 준다.(1인당 1,050엔) 아..

유후인 다이에 슈퍼 옆의 료칸 유리의 저녁 카이세키 요리 저녁은 방에서 하는 해야식 일본 요리의 특징이 일단 눈으로 먹는 것임을 감안할 때 이곳의 요리는 살짝 어울리지 않는 다는 느낌이 든다. 아마도 그릇들의 조화가 부적합하달지... 맛은 ... 일본요리의 맛.. 난 재현하기 힘들다. 달고, 닝닝, 그..

푸딩이 너무 좋은거다. 콘비니에서 여러가지 종류의 푸딩을 사다가 호텔방 침대에 앉아 먹는 맛... 행복하다. 부드럽게 입안에 감도는 감촉. 행복하다. 맛있는 것을 먹는 행복... 먹어보지 않았으면 말을 말어~라 하고 싶다. ㅋㅋ 유후인에서 푸딩을 샀다. '맛 대 맛'을 위해 원조 푸딩점과 그 아래 조금 ..