재료 : 가지 3개, 감자 2개, 청피망 1, 노랑, 홍피망 1/2개씩 중국 해선간장 2큰술, 물 2큰술, 녹말 2큰술 + 물 요리 방법 1. 가지는 돌려 가며 큼직하게 썰어 준다. 2. 감자는 크게 편 썬다.(물에 담궜다 건진다) 3. 피망도 적당한 크기로 썰어 준다. 4. 기름 온도를 올려 준 후 감자를 넣고 튀겨낸..

요리를 즐거움으로 느낄 수 있으려면, '요리'를 요리할 수 있는 실력 외에도 맛있게 그것들을 먹어 줄 사람들이 있어야 합니다. 그러나 요즘 요리하는 것이 즐겁지 않습니다. 가족들 모두 얼굴 보기 힘듭니다. -.- 그래서 안한다 ->어찌 요리하는 건지 잊어 버린다. (동태 어찌 끓이더라???) 이런 증상 ..

휴일을 특별하게 -꽃빵과 고추잡채 중국요리점에서 나오는 꽃빵과 고추잡채 - 집에서 간단히 만드는 방법입니다. 오븐없이, 착한 재료로, 한끼 식사도 가능하답니다. 자 일단 재료 보셔요. 넘 착하죠? 꽃빵 기본 재료 - 중력분 150g, 이스트 1t, 물 85g, 설탕 1t, 올리브유 1t 일단 밀가루는 꼭 체에 한번 내려 ..

왔어요~ 왔어~ 다시 또 딸기의 계절이 돌아 왔습니다. 예쁘기도 한 것이, 씻어서 껍질 벗기는 수고도 주지 않으며, 바로 자신을 헌상하는 겸손까지...ㅎㅎ 딸기가 마구마구 나와 줄 때 쨈을 잔뜩 만들어 둡니다. 오홋~ 뿌듯하여라~~~ 몇개는 냉동실에 넣어 두고, 오랫동안 든든한 저장 식품이 됩니다. 냉..

가지 구이 [ 재료 및 분량 ] 가지 2개 올리브 오일 ( 양념장 ) 간장 1큰술, 향신간장 1큰술, 물 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술,맛술(미림) 1큰술 고춧가루 1/4작은 술 [ 만드는 방법 ] 1. 가지는 2~3mm 두께로 썰어서 오일을 넉넉히 두른 팬에 노릇하게 구워낸다. 2. 양념장을 만들어 1위에 붓는다. 우엉 ..

[ 재료 및 분량 ] 돼지고기 200g, 간장 1/4, 소금 1/5큰술, 계란 1개, 후추 1/5 작은 술, 양파 1/4 개, 피망 1/2개 홍고추 1개, 파인애플 1쪽 (사과, 연근, 마), 고구마 녹말 4큰술 마늘, 생강 (소 스) 육수 1/2컵, 소금 1/2작은 술, 케찹 2큰술, 설탕 2큰술, 녹말 2큰술, 식초 큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 돼지고기 1cm두께로 채 ..

[ 재료 및 분량 ] 두부 1/2모, 고구마 녹말 1/2컵, 양파 30g, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 30g, 마늘 2톨, 생강 10g [ 만드는 방법 ] 1. 두부는 3*4*0.8cm 크기로 잘라 소금을 살짝 뿌렸다가 마른 행주로 물기를 뺀다. 2. 간장, 설탕, 파, 다진 마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 3. 두부에 올릴 고명 (실파, 실고추)을..

[ 재료 및 분량 ] 갈치 반마리, 무 50 g, 대파 1/2개, 홍고추 1개 , 풋고추 1개, 마늘 4알, 청주 2큰술, 맛술 1큰술 물(육수 또는 쌀뜨물) 1컵 ( 양념장 ) 고춧가루 2큰술, 참치 액젖 (피쉬소스) 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술 다진 파, 다진 마늘, 참기름 1작은 술, 후추 1작은 술 [ 만드는 방법 ] 1. ..

[ 재료 및 분량 ] 계란 1개, 호박 10g, 양파 10g, 대파 10g, 칵테일 새우 5마리, 고기 20g 팽이버섯 20g, 국간장, 소금, 후추, 다시물 3컵, 물녹말 1큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 고기, 양파, 호박, 대파, 팽이버섯은 채 썰어 준비한다. 2. 새우는 껍질 벗겨 다시물과 함께 데쳐내고 1의 재료를 같이 넣고 함께 끓이다가 재..

[재료 및 분량 ] 건새우 1컵, 간장 1/2컵, 고추장 1큰술, 육수 1/2컵, 청주 1큰술, 마늘 1톨 설탕 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간, 풋, 홍고주 1개씩 [ 만드는 방법 ] 1. 건새우는 마른 후라이팬에 덕어서 거친 가시등을 제거한 후 녹말가루를 묻혀 식용유에 볶는다. 2.엿장을 만들고 갖은 양념을 넣고 끓인다. 3. ..