신사이바시 지하 이타메시 이타메시는 이탈리아 요리를 말한다. 일본요리 카테고리에 이탈리아 요리 땃!!ㅋ 교자 리상언니랑 먹은 타베호다이 오쿠히다에서의 점심 <히다규 호우바 미소야키 정식> 후박나무 잎에 미소 바른 쇠고기를 구워 먹는다. 전날 료칸에서 맛있게 먹은지라 다..

항상 애정하는 '콜린'님의 레시피를 조금 변형하여 주말 아침으로 만든 소보로케잌 재료 : 중력분 3컵 / 우유 1/2 컵/ 플레인 요쿠르트 1/3컴/ 설탕 1 1/2 컵 소금 1/2t / B/P 1T/ 차가운 버터 180그램(원레시피 3/4컵)/ 계란 2개 바닐라 에센스 / 계피 가루 = 약간씩 재료 준비해서, 마른 재료 전부 섞..

재료 : 가지 3개, 감자 2개, 청피망 1, 노랑, 홍피망 1/2개씩 중국 해선간장 2큰술, 물 2큰술, 녹말 2큰술 + 물 요리 방법 1. 가지는 돌려 가며 큼직하게 썰어 준다. 2. 감자는 크게 편 썬다.(물에 담궜다 건진다) 3. 피망도 적당한 크기로 썰어 준다. 4. 기름 온도를 올려 준 후 감자를 넣고 튀겨낸..

오사카에 사는 내가 매일 먹는 음식은... 오사카 음식이다. ㅎ 무슨 궤변인가? 난 매일 빵을 먹는다. 아 물론 그건 오사카에서 산 빵이다. 그러니 그건 오사카 음식이다. 너무나 많은 종류의 도시락을 먹을 수 있다는 건 오사카 생활의 장점일지도 모르겠다. 학교의 수업 시간에 배운 생선..

요리책을 보는 것은 책을 보면서 얻게 되는 지적 행위 이상의 것. 재료를 준비하고, 그 재료들이 빚어 내는 맛의 향연... 멋진 요리가 전해 주는 행복을 그려 보게 되는 즐거운 상상의 시간입니다. 텐진 시내 한 모퉁이... 중고 책방에서 데려온 오카시 레시피 백과. 정가 2,000엔 이라는 책을 ..... 800엔에 ..

숙소에 짐을 풀고 텐진의 밤을 걸었다. 신짱에서 꼬치에 일본주를 몇잔인가 마시고 일본의 길거리 뮤지션, 그러나 쵸큼 인지도 있는 ISIS 공연에 박수도 좀 보태 주고 호텔 근처 라멘집에서 먹은 라멘이다. 아~~~지금 캐나다 벵쿠버 시간으로 밤 11시 30분. 저 라면 한그릇 먹으면 얼마나 좋을까... 미치겠..

후쿠오카 구시다 신사 바로 정문 앞에 있는 야키니쿠 대동원( 大東園) 공항선 기온역 5번 출구 바로 앞. 달랑 사진 2장 올려 놓고 글을 쓰자니 이거 원... 일단 사진만 봐 봐도 춈 비싸 보인다. 비싸다. ㅜ.ㅜ 하지만 고기만큼은 정말 맛있다. 그건 부정 못한다. 그게 슬픈거다. 비싸야 맛 있는 더러운 세상..

회전초밥 교교(ぎょ漁) 가벼운 가격이지만 맛은 결코 가볍지 않은 텐진에 있는 회전 초밥집 교교 나가하마(長浜)시장에서 구입한 신선한 생선으로 지금의 장소에서만 5년... 그전에도 20년이상의 경력을 가졌다는 '초밥장인'이 만드는 스시... '후야'님들 만을 위해 특별히 포스팅합니다. (왕생색ㅋㅋ~) ..

요리를 즐거움으로 느낄 수 있으려면, '요리'를 요리할 수 있는 실력 외에도 맛있게 그것들을 먹어 줄 사람들이 있어야 합니다. 그러나 요즘 요리하는 것이 즐겁지 않습니다. 가족들 모두 얼굴 보기 힘듭니다. -.- 그래서 안한다 ->어찌 요리하는 건지 잊어 버린다. (동태 어찌 끓이더라???) 이런 증상 ..

휴일을 특별하게 -꽃빵과 고추잡채 중국요리점에서 나오는 꽃빵과 고추잡채 - 집에서 간단히 만드는 방법입니다. 오븐없이, 착한 재료로, 한끼 식사도 가능하답니다. 자 일단 재료 보셔요. 넘 착하죠? 꽃빵 기본 재료 - 중력분 150g, 이스트 1t, 물 85g, 설탕 1t, 올리브유 1t 일단 밀가루는 꼭 체에 한번 내려 ..